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瑰夏Geisha/Gesha是什么品种?瑰夏咖啡豆种类等级味道香气解析
瑰夏咖啡因其果汁般的口感和浓郁的花香,一直在精品咖啡届深受欢迎。可能大家最熟悉的是巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡,毕竟翡翠庄园是靠着瑰夏咖啡发家出名的,也是凭借瑰夏咖啡拿奖拿到手软。但你知道吗?因为瑰夏咖啡
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瑰夏和艺伎有什么关系,一段发音撞车的乌龙
很多人头一回听到瑰夏,脑子里先蹦出来的是艺伎两个字,接着就问我:这豆子跟日本有什么关系?我得先把手上的活儿放一放,告诉他...

同样是瑰夏,为什么巴拿马和埃塞喝着不一样
很多人以为瑰夏贵是因为名字好听,或者巴拿马那边随便种点什么都能卖出高价其实不是这么回事。我手上正忙的时候常听到客人问,为...

瑰夏凭什么这么贵,从无名试验豆说起
很多人一听瑰夏就觉得这名字自带仙气,仿佛生来就该贵。其实名字是后来音译的,早年还有人叫它艺伎,反而引错联想。真正让它从试...

瑰夏咖啡贵有贵的道理,但不一定合你口味
常听到客人说瑰夏那么贵,肯定比别的都好喝,我手上正忙着,总会先泼半盆冷水:贵是一回事,合不合你口味是另一回事。名气大的豆...

瑰夏凭什么贵,种出来就有多难
很多人觉得瑰夏贵是因为名字好听,或者巴拿马那几个庄园会讲故事。其实吧,我手上正忙的时候,客人问得很多的就是这个这豆子凭什...

瑰夏价差大不稀奇,追到地块才知贵在哪
瑰夏两个字一出现,很多人脑子里直接蹦出一个字:贵。可你往操作台前一坐,发现有的瑰夏标价往上翻好几倍,有的却温柔得多,头一...

瑰夏咖啡的厚度不是堆出来的,而是配出来的
很多人头一回喝瑰夏,上来就问能不能做浓一点,好像浓度上去了,那层传说中的高级感就跟着来了。其实浓度和厚度是两码事,浓了可...

瑰夏做浓缩风味更猛,花香甜感捆得更紧
我见过太多人端着瑰夏手冲杯,一脸这豆子金贵得很的表情,仿佛意式机那九巴压力会把它压碎了似的。其实瑰夏做浓缩完全成立,而且...

瑰夏拼配不是掺假,单品和拼配喝的就是两回事
瑰夏拼配?那不就是掺了别的豆子降低成本嘛。我在吧台后头听过太多次这句话了。这话对了一半,错了一半。对的是拼配确实比纯瑰夏...
































