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什么是哥伦比亚丰饶之境LOD咖啡竞赛?
近日,哥伦比亚举办了第九届丰饶之境LANDOFDIVERSITY,LOD竞赛和竞拍。该比赛在三个月的时间内收到来自哥伦比亚13个咖啡产区,共1018名种植者递交的咖啡,经过2轮到筛选,最终有30支咖啡
墨西哥2024年COE日晒&蜜处理组冠军拉斯涅韦斯庄园介绍
在北美洲,因拥有合适的地理环境等条件,有很多国家都有种植咖啡,如萨尔瓦多、洪都拉斯、哥斯达黎加、墨西哥等。其中,墨西哥是全球第十大咖啡产国,并且在近些年来,出来不少优秀的咖啡豆。墨西哥Mexcio墨西
冷萃选什么咖啡豆制作最好?冷泡低温萃取是什么原理?
夏天的到来,网红冰咖啡就会被人想起了。确实,在这炎热的夏天里,来一杯冰咖啡,瞬间变得清爽起来了。今天前街要和大家讲的冰咖啡就是冷萃咖啡了。冷萃咖啡成了上班一族的喜爱,为什么这样说呢?前街认为冷萃咖啡之
入坑 什么是精品咖啡?什么是黑咖啡?什么是美式咖啡
什么是冰美式,什么是热美式。精品咖啡也叫单品咖啡,指的是强调产区风味的咖啡。而黑咖啡则指的是区别于奶咖,但凡不加奶的咖啡做法,如美式或者手冲,都称之为黑咖啡。美式的做法指的是先把咖啡做成咖啡浓缩液,然
2019-07-08 资讯 我要分享精品咖啡豆定义|什么是精品咖啡豆 什么是单品咖啡 它们有什么区别
【单品】指的是透明的生产履历能够避免良莠不齐的咖啡参杂在一起,这种来自单一产区,制作过程不混杂其他产地的咖啡;【精品】杯测分数通过80分以上者称为精品咖啡。
2025-05-03 资讯 我要分享挂耳咖啡是什么?挂耳咖啡怎么冲?挂耳咖啡和速溶咖啡的区别
什么是挂耳咖啡?挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的,挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味,一般是热萃取。因为会有咖啡渣,所以,要有滤袋!挂耳咖啡与我们平常喝的手冲咖啡,同样属于滴
2024-07-18 资讯 我要分享怎样区别蓝山和蓝山风味?鉴别真假蓝山的方法
区别蓝山和蓝山风味前街咖啡:牙买加蓝山一号咖啡豆产区:蓝山产区农场:克利夫顿海拔:1310m品种:铁皮卡处理方式:水洗or日晒等级:NO.1由于早期的蓝山咖啡豆难得、昂贵,一些经营者根据蓝山的风味,用
2024-08-10 资讯 我要分享非洲咖啡产地|埃塞俄比亚的咖啡文化有什么特色?
非洲的埃塞俄比亚不仅是咖啡的发源地,也是咖啡基因的宝库。在埃塞俄比亚诞生的千千万万中咖啡树种中,光是铁皮卡与波旁两个品种在世界各地开枝散叶,成就了如今在全球欣欣向荣的精品咖啡产业。埃塞俄比亚咖啡文化有
上海港虹桥咖啡贸易平台上线中国咖啡产业升级 首届咖啡国际论坛在上海举办
自从2020年以来,中国的咖啡市场不断扩张,上海的成绩尤为突出,仅到2021年4月,上海市发布的《上海咖啡消费指数》揭示了当时上海的咖啡馆总量为6913家,成为了全球咖啡馆数量最多的国家。截止至今年1
价格下降20%!夏威夷咖啡新法将影响产业发展
近日,美国夏威夷州发布第198号法案将于2027年生效,届时表示为出售夏威夷的咖啡产品必须至少含有51%的夏威夷咖啡豆。这项新法旨在解决虚假标签问题,但这样一些大型连锁咖啡买家对于夏威夷咖啡的选择更加
秘鲁咖啡有什么风味特点?咖啡豆如何等级划分?
拉丁美洲咖啡在全球咖啡市场上拥有重要的地位,皆因其咖啡产量占了全球咖啡产量61%左右,其中最多产量的是南美洲,占据了50%的咖啡产量。在南美洲地区,咖啡种植主要集中在哥伦比亚、秘鲁和巴西,其中巴西和哥
哥伦比亚咖啡豆产区 咖啡等级以及风味特点介绍
哥伦比亚是一个物产丰富大国家,拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,而咖啡就是其中之一,哥伦比亚还是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。哥伦比亚Colombia哥伦比亚地形大致分为西部
怎么样制作手冲咖啡?手冲咖啡和冰手冲咖啡的粉水比和十个步骤!
什么是「手冲咖啡」?咖啡豆经过高温烘焙会发生一系列的化学反应,生成各种芳香物质,我们冲咖啡就是要利用水与器具释出这些香味成分。手冲咖啡会先将咖啡豆研磨成粉,然后注入热水与粉层接触,“溶解”出咖啡里的物
2024-07-18 资讯 我要分享百亿订单!瑞幸咖啡签下巴西咖啡豆采购协议
近日,在巴西举行G20峰会期间,瑞幸咖啡与巴西出口投资促进局(ApexBrasil)在巴西首都巴西利亚签署了《合作备忘录》,根据协议内容,瑞幸咖啡在今年6月签约两年采购12万吨巴西咖啡豆的基础上,将新
巴拿马bop瑰夏产区历史介绍 波奎特咖啡手冲方法参数建议
在前街的豆单上,巴拿马立足于黑板的C位,当中包含了数款单品咖啡,有的几十元便能收入囊中,可有的却是数百元的定价,这引起了许多初次到来的客人注意,纷纷询问咖啡师每款豆子分别有哪些特色。为了解答这类小伙伴
为什么牙买加蓝山咖啡这么贵?克里夫顿庄园蓝山一号咖啡介绍
在上个世纪,牙买加蓝山咖啡就因其产量少、品质高、香气优异而被咖啡市场追捧,还被誉为“咖啡皇帝”。因此一直以来,蓝山咖啡都与价格昂贵一词所挂钩,为什么牙买加蓝山咖啡这么贵呢?其实,前街认为,这与牙买加当
手冲摩卡壶咖啡粉要磨多细?常用咖啡研磨度粗细参照图使用指南~
“请问一下手冲咖啡的研磨度是多少?”、“为什么你家机器的10刻度研磨和我家的10刻度不一样”、“砂糖大小是细砂糖还是粗砂糖还是黄砂糖啊?”……还在为适合自己咖啡冲煮器具的研磨度而烦恼吗?前街一篇文章带