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什么是哥伦比亚丰饶之境LOD咖啡竞赛?
近日,哥伦比亚举办了第九届丰饶之境LANDOFDIVERSITY,LOD竞赛和竞拍。该比赛在三个月的时间内收到来自哥伦比亚13个咖啡产区,共1018名种植者递交的咖啡,经过2轮到筛选,最终有30支咖啡
墨西哥2024年COE日晒&蜜处理组冠军拉斯涅韦斯庄园介绍
在北美洲,因拥有合适的地理环境等条件,有很多国家都有种植咖啡,如萨尔瓦多、洪都拉斯、哥斯达黎加、墨西哥等。其中,墨西哥是全球第十大咖啡产国,并且在近些年来,出来不少优秀的咖啡豆。墨西哥Mexcio墨西
入坑 什么是精品咖啡?什么是黑咖啡?什么是美式咖啡
什么是冰美式,什么是热美式。精品咖啡也叫单品咖啡,指的是强调产区风味的咖啡。而黑咖啡则指的是区别于奶咖,但凡不加奶的咖啡做法,如美式或者手冲,都称之为黑咖啡。美式的做法指的是先把咖啡做成咖啡浓缩液,然
2019-07-08 资讯 我要分享精品咖啡豆定义|什么是精品咖啡豆 什么是单品咖啡 它们有什么区别
【单品】指的是透明的生产履历能够避免良莠不齐的咖啡参杂在一起,这种来自单一产区,制作过程不混杂其他产地的咖啡;【精品】杯测分数通过80分以上者称为精品咖啡。
2024-06-29 资讯 我要分享挂耳咖啡是什么?挂耳咖啡怎么冲?挂耳咖啡和速溶咖啡的区别
什么是挂耳咖啡?挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的,挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味,一般是热萃取。因为会有咖啡渣,所以,要有滤袋!挂耳咖啡与我们平常喝的手冲咖啡,同样属于滴
2024-07-18 资讯 我要分享怎样区别蓝山和蓝山风味?鉴别真假蓝山的方法
区别蓝山和蓝山风味前街咖啡:牙买加蓝山一号咖啡豆产区:蓝山产区农场:克利夫顿海拔:1310m品种:铁皮卡处理方式:水洗or日晒等级:NO.1由于早期的蓝山咖啡豆难得、昂贵,一些经营者根据蓝山的风味,用
2024-08-10 资讯 我要分享上海港虹桥咖啡贸易平台上线中国咖啡产业升级 首届咖啡国际论坛在上海举办
自从2020年以来,中国的咖啡市场不断扩张,上海的成绩尤为突出,仅到2021年4月,上海市发布的《上海咖啡消费指数》揭示了当时上海的咖啡馆总量为6913家,成为了全球咖啡馆数量最多的国家。截止至今年1
价格下降20%!夏威夷咖啡新法将影响产业发展
近日,美国夏威夷州发布第198号法案将于2027年生效,届时表示为出售夏威夷的咖啡产品必须至少含有51%的夏威夷咖啡豆。这项新法旨在解决虚假标签问题,但这样一些大型连锁咖啡买家对于夏威夷咖啡的选择更加
哥伦比亚咖啡豆产区 咖啡等级以及风味特点介绍
哥伦比亚是一个物产丰富大国家,拥有全球闻名的“四宝”,咖啡、鲜花、黄金和绿宝石,而咖啡就是其中之一,哥伦比亚还是世界第三大咖啡生产国,仅次于巴西和越南。哥伦比亚Colombia哥伦比亚地形大致分为西部
怎么样制作手冲咖啡?手冲咖啡和冰手冲咖啡的粉水比和十个步骤!
什么是「手冲咖啡」?咖啡豆经过高温烘焙会发生一系列的化学反应,生成各种芳香物质,我们冲咖啡就是要利用水与器具释出这些香味成分。手冲咖啡会先将咖啡豆研磨成粉,然后注入热水与粉层接触,“溶解”出咖啡里的物
2024-07-18 资讯 我要分享手冲摩卡壶咖啡粉要磨多细?常用咖啡研磨度粗细参照图使用指南~
“请问一下手冲咖啡的研磨度是多少?”、“为什么你家机器的10刻度研磨和我家的10刻度不一样”、“砂糖大小是细砂糖还是粗砂糖还是黄砂糖啊?”……还在为适合自己咖啡冲煮器具的研磨度而烦恼吗?前街一篇文章带
咖啡文化历史 | 古时候的咖啡自由居然是以掉脑袋为代价
咖啡是继原油之后,第二受欢迎且交易量最大的大宗贸易商品。可见咖啡的消耗量极其之大,咖啡自由是如此的重要。在十五世纪的时候,咖啡成为中东地区常见的饮品之一,咖啡馆在君士坦丁堡周围遍地开花。虽然咖啡对于奥
如何使用法压壶冲泡咖啡?法压壶怎么使用,时间泡多久用什么咖啡粉
用法压壶可以冲泡出什么咖啡?法压壶是全浸泡式的冲煮器具,附有一个金属滤网。这让冲泡出来的咖啡有一个特点,由于水跟咖啡粉是直接浸泡,所以最终得到的咖啡油脂会更丰富,因此具有更厚重饱满的口感。对于那些不喜
2024-07-09 资讯 我要分享肯尼亚咖啡豆的“AA”和“TOP”是什么意思?
一直以来,肯尼亚咖啡以鲜明而复杂的莓果酸香气、甘蔗的清甜感和果汁般的酸度在全球闻名,受到全球咖啡爱好者的喜爱。不过,在大家购买肯尼亚咖啡豆的时候会发现,肯尼亚这个国家生产出口的咖啡大多数会出现“AA”
云南咖啡产区资讯 云南咖啡采收期到来 云南小粒咖啡产量上升
云南咖啡曾是小透明一般的存在,被大量收购用于制作速溶咖啡。在两年时间内,《一点就到家》的热播以及一众中国咖啡品牌的崛起,云南咖啡成为了香饽饽。据云南省农业农村厅2021年11月24日公开的文件《云南省
巴西咖啡豆产区!全球最大咖啡生产国的产区分布、咖啡分级、风味特点
一说起巴西,大家总能侃侃而谈,巴西国的足球不错,巴西的咖啡是世界咖啡生产大国,咖啡的豆子中酸、口感温和顺口,它的豆子经常用来混合拼配,制作浓缩,微酸中带有坚果香,有悠长的口感。今日就来谈谈巴西这个咖啡
2024-07-09 资讯 我要分享