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咖啡粉会过期吗？新鲜烘焙咖啡豆磨成咖啡粉后怎么保存最好？
最近有小伙伴问到前街：“为什么咖啡豆磨成粉后要把气孔贴住，这样包装内的二氧化碳不就排不出来了吗？”咖啡包装上排气孔的意义前街在咖啡豆烘焙完成并冷却后会马上进行密封包装，这样能最大程度减少咖啡豆风味的流
冷萃咖啡放多少天口感最好？什么咖啡豆适合做冷萃？冷萃如何调配更浓郁？
冷萃咖啡最好在6天内喝完，第三天的口感最佳，但得看萃取的方式和豆子美式咖啡是由意式咖啡机高压高温萃取出咖啡液，倒入装有冰水的杯子里，美式咖啡就完成。而冷萃咖啡更加亲民许多，不需要昂贵的意式咖啡机，甚至
摩卡壶新手指南｜怎么用摩卡壶冲泡咖啡
早前，意式咖啡机在家庭当中不是那么的普及，而摩卡壶的价格并不高，也可以做出较浓一些的咖啡液，这就是摩卡咖啡壶的存在意义。随着咖啡的普及度越来越高，摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多人会在办
一杯美式怎么练：咖啡浓缩兑水的比例与水温
美式看起来是最好做的一杯咖啡，按压、接水、端走，三步完事。正因为步骤少，它最容易被做得敷衍，也最容易暴露出前期功课的漏洞。我在门店考核新人，永远把美式放在第一项，因为它能把浓缩有没有做对这件事放大得一
冷萃咖啡豆种类产区风味：在家自制冷萃咖啡选什么豆子最好？
这么热的天，这么热的广州，闷一口冰咖啡简直是人生一大乐事。冰咖啡也许大家都喝得多，那么，冷萃咖啡是什么东东呢？为什么不是每家咖啡店都有？今天前街来为大家科普科普冷萃咖啡这个品类。冷萃与美式的制作过程、
咖啡豆能放冰箱冷冻保存吗？怎么保存咖啡豆不容易走味？
最近想必大家都趁双十一囤豆了，问前街的问题都是“咖啡豆不开封风味最多能保存多久”、“开封了的咖啡豆怎么保存能减少走味的速度”之类的问题。今天前街就来聊聊咖啡豆的保存问题。咖啡豆的风味能保存多久？能问这
现磨咖啡粉能直接冲吗？咖啡豆磨完是煮还是冲比较好？
对于刚接触咖啡的新手，不知道将咖啡豆磨成粉之后应该怎么冲呢？本文前街咖啡（FrontStreetCoffee）这就跟大家分享一下：现磨咖啡粉应该怎么冲煮？据前街了解到，在很早以前咖啡的冲煮方式并没有现
新手想喝圆润不刺激的咖啡，从酸甜苦的平衡感开始挑
很多客人进店都会说一句话：我想要酸一点，但不要太酸；有点苦也行，别太苦；最好还能喝出点甜。这其实就是在找平衡感。平衡不是酸甜苦三个味道平均分配，而是它们像三个人合唱，谁也不抢麦，谁的声音都能被听见，合
冷萃选什么咖啡豆制作最好？冷泡低温萃取是什么原理？
夏天的到来，网红冰咖啡就会被人想起了。确实，在这炎热的夏天里，来一杯冰咖啡，瞬间变得清爽起来了。今天前街要和大家讲的冰咖啡就是冷萃咖啡了。冷萃咖啡成了上班一族的喜爱，为什么这样说呢?前街认为冷萃咖啡之
世界十大咖啡豆咖啡粉推荐 新手入门如何选择适合自己口味的咖啡
新手入门咖啡不知道怎么选？琳琅满目的咖啡豆品种使新手选咖啡豆产生了不少的纠结。前街咖啡（FrontStreetCoffee）上架的豆子中就有50多种，很多小伙伴来到前街的门店问得最多的是新手入门咖啡，
咖啡师考试的醇厚度怎么喝：这几支咖啡豆最直接
醇厚度是咖啡师考试里少数不属于"味道"的评分维度，它靠的是触觉而不是味觉。我在培训新人时常打个比方：同样是无糖的液体，矿泉水和米汤在嘴里的分量感完全不同，这个差别就是醇厚度。新人最容易犯的错，是把"厚
咖啡豆到底要不要放冰箱：冷冻、冷藏与常温怎么选
关于咖啡豆能不能进冰箱，我听过两种截然相反的说法，而且两边都很坚定。一种说冰箱是保鲜神器，一种说冰箱是咖啡杀手。这两个说法都有道理，问题出在它们说的是不同的使用方式。冰箱真正的风险是冷凝水咖啡豆是干燥
回南天怎么存咖啡豆：湿热环境下的保香办法
在南方开店，每年二三月的回南天是最难熬的。墙上有水珠、地面返潮，咖啡豆在这半个月里出问题的概率比平时高出好几倍。这些年在店里积下的应对办法，整理在这里。湿热到底伤在哪里水汽是第一杀手。咖啡豆干燥多孔，
摩卡壶使用的常见问题 摩卡壶咖啡太苦太酸水上不来如何解决
前街认为摩卡壶是煮咖啡最稳定的方法之一,只要满足以下几点,即能做出有水准的咖啡:1.适量的咖啡粉和饮用水2.安全的加热方式3.配合摩卡壶咖啡粉萃取的研磨度4.掌握最佳的煮制时间5.合理调整萃取浓度传统
冷萃咖啡怎么做？冷萃咖啡粉要泡多长时间？咖啡粉和水的比例多少？
更多精品咖啡知识，请关注微信公众号：前街咖啡（FrontStreetCoffee）冷萃咖啡的本意是指在低温条件下，倾向于芳香和酸味的小分子物质在冷水中更容易释放出来，因此咖啡喝起来口感轻盈，且多表现为
咖啡师考试的单品与意式分科：两类咖啡豆的风味该怎么分别练
咖啡师考试到了实操环节，往往会分成两条线：一条考单品的手冲表达，一条考意式的浓缩与拉花。这两条线对咖啡豆的要求几乎是反着来的，我见过不少同事用同一个思路去准备，结果两边都不讨好。分开理解这两类豆，比背
巴西咖啡产地信息｜巴西哪里的咖啡豆最好？巴西知名咖啡产区
巴西咖啡豆以颗粒饱满，香气温和，各种口感适中平顺，是中性咖啡的代表，能以单品咖啡通过手冲等方式萃取品尝，也可与其他咖啡豆混合拼配制作成意式咖啡。作为咖啡生产大国，全世界约45%的咖啡生豆源于巴西，在整
咖啡豆开封后能放多久：风味窗口从哪天开始算
在店里被问得最多的问题之一，就是"这包豆子开了多久要喝完"。多数人默认保质期印几个月，那就还有几个月。实际情况不是这样。咖啡豆从烘焙完成那一刻起就在变化，包装上那行保质期只代表不容易变质，跟好不好喝是
