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做Dirty原来很挑水！选对高甜豆调好水质，淋上冰奶香浓丝滑

SOE美式的酸感，藏在水温与流速里

SOE咖啡豆怎么选：按器具参数匹配风味

SOE意式咖啡豆：按常用器具来挑

埃塞俄比亚发生恶劣绑架事件！安全程度令人担忧据埃塞俄比亚当地媒体报道，在近段时间，埃塞俄比亚当地一直不太平，国内一直冲突不断。在5月的时候就与阿姆哈拉州地区的法诺部队起冲突，政府军还部署多达90000名新兵来进行军事行动仍不起作用。然而，之前的
2024-07-12
全球多国遭遇高温天气！多个产国咖啡产量下降近日，全球多地媒体报道，全球多国进入夏季后遭遇高温炎热的天气，据《全球季节性气候更新（GSCU）》显示，在近赤道的东太平洋以外的所有地区，普遍高于正常水平的海面温度，并且该情况将持续下去。因此，几乎所
2024-07-11
巴西干旱天气持续！部分咖啡产区发出干旱警告目前，正处于巴西咖啡的收获季节，而据咨询机构Safras&Mercado发布的数据显示，目前，巴西已经收获了今年咖啡产量的58%，远高于过去5年平均54%的收获进度。收获进度的加快，皆因目前较为干燥的
2024-07-10
哥斯达黎加｜咖啡产区西部山谷咖啡庄园介绍中美洲是指美国以南、哥伦比亚以北的美洲大陆中部，这里地形以高原、山地和森林为主，太平洋一侧伸展这长达1300多千米的火山带。这里气候湿热，由于火山灰堆积，土壤肥沃，主要出口香蕉、咖啡等热带经济作物。在
2024-07-10
手冲摩卡壶咖啡粉要磨多细？常用咖啡研磨度粗细参照图使用指南～ “请问一下手冲咖啡的研磨度是多少？”、“为什么你家机器的10刻度研磨和我家的10刻度不一样”、“砂糖大小是细砂糖还是粗砂糖还是黄砂糖啊？”……还在为适合自己咖啡冲煮器具的研磨度而烦恼吗？前街一篇文章带
2024-07-10
咖啡处理法 | 湿刨法、半日晒、果肉日晒以及蜜处理不同的咖啡处理法，也会给咖啡丰富变化的口感
2024-07-09
如何使用法压壶冲泡咖啡？法压壶怎么使用，时间泡多久用什么咖啡粉用法压壶可以冲泡出什么咖啡？法压壶是全浸泡式的冲煮器具，附有一个金属滤网。这让冲泡出来的咖啡有一个特点，由于水跟咖啡粉是直接浸泡，所以最终得到的咖啡油脂会更丰富，因此具有更厚重饱满的口感。对于那些不喜
2024-07-09
摩卡壶新手指南｜怎么用摩卡壶冲泡咖啡早前，意式咖啡机在家庭当中不是那么的普及，而摩卡壶的价格并不高，也可以做出较浓一些的咖啡液，这就是摩卡咖啡壶的存在意义。随着咖啡的普及度越来越高，摩卡壶作为一个平价的咖啡器具广受欢迎。越来越多人会在办
2024-07-09
冷萃咖啡应该怎么做？制作冷萃咖啡应该注意什么？或许有的小伙伴会认为，冷萃咖啡不就是咖啡粉加冷水长时间浸泡吗？其实不然！好喝的冷萃咖啡不只有这些部分要考量，它还需要注意一些小细节来辅助我们的萃取。但只要做对了，我们只需采取了几个步骤就能轻轻松松泡出
2024-07-09
巴西咖啡豆产区！全球最大咖啡生产国的产区分布、咖啡分级、风味特点一说起巴西，大家总能侃侃而谈，巴西国的足球不错，巴西的咖啡是世界咖啡生产大国，咖啡的豆子中酸、口感温和顺口，它的豆子经常用来混合拼配，制作浓缩，微酸中带有坚果香，有悠长的口感。今日就来谈谈巴西这个咖啡
2024-07-09

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