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浓缩油脂不够丰厚？看懂拼配比例和单品特点轻松挑对豆

单品还是拼配？教你读懂风味配方，黑咖奶咖各选各的超省心

做手冲总在单品和拼配间纠结？教你看懂配方选出心头好

为什么摩卡壶煮出来容易焦苦？选单品还是拼配大有讲究

涨价30%！多家国际烘培商宣布涨价据媒体报道，由于恶劣的天气条件导致咖啡豆价格上涨，影响全球咖啡市场，包括巴西国内消费市场，因此巴西主要的咖啡烘培商，包括全球最大的咖啡公司之一JDEPeet's，预计从明年初起将提高国内市场的
2024-12-20
什么是红樱桃计划？在埃塞俄比亚哪些咖啡豆产区实施？日晒红樱桃介绍一直以来，耶加雪菲（Yirgacheffe）都是埃塞俄比亚重要的咖啡产区之一，该地区生产的咖啡拥有优雅的花香、明亮清新的果酸等风味特点，是很多人进入精品咖啡时候的首选，这也是前街咖啡（FrontStreet Coffee）会把该地区咖啡豆列
2024-12-19
印度尼西亚多地遭遇暴雨天气！咖啡采收受阻据媒体报道，近段时间，随着印度尼西亚近入雨季，但本次雨季十分强劲，多地因强降雨引发自然灾害，连日来洪水、山体滑坡、房屋、树木倒塌事件频发，多地均受到不同程度的影响。目前影响最严重的是在爪哇岛的西爪哇省
2024-12-19
创历史新高！哥伦比亚国内咖啡价格月升13% 近日，哥伦比亚咖啡种植者联盟（FNC）发出报告，得益于国际咖啡期货价格高涨，哥伦比亚国内平均采购价格也水涨船高，哥伦比亚国内平均采购价格为2456567比索（约557美元）/担（125kg干羊皮纸咖啡
2024-12-18
巴西新产季咖啡仅售12%！持续推高价格近日，巴西当地咨询机构Safras发布了近段时间巴西咖啡销售报告，报告中指出，截止12月11日，巴西已经销售了2024/25年度咖啡产量的79%，远高于去年同期69%和过去5年平均73%的销售进度，仅
2024-12-17
为什么哥斯达黎加会使用蜜处理？塔拉珠产区拉布拉多庄园蜜处理瑰夏介绍说到哥斯达黎加咖啡，很多人都会想到该国特色的蜜处理，并且很多人会被蜜处理（Honeyprocessing）的名字所误导，以为是添加了蜂蜜的处理方式。其实并不是的，这主要是在蜜处理的处理法中，会保留果胶
2024-12-15
越南咖啡出口额有望突破55亿美元！近日，据越南媒体报道，由于2024年咖啡价格平均增长50%以上，将会推动越南咖啡出口额突破50亿美元的大关。虽然，尽管越南国内咖啡销量呈增加趋势，但占总产量不到20%。据越南咖啡和可可协会(VICOF
2024-12-15
26年最高！巴西国内咖啡现货价格创新高说到最酸的咖啡，大家都会想到肯尼亚，毕竟肯尼亚的咖啡因其干净、清爽的口感，扎实明亮，如同果汁般的酸质而闻名。而在国内，经常能看到肯尼亚“AA”或者“AB”的身影，并且有部分还会标注“AATOP”，这些
2024-12-14
26年最高！巴西国内咖啡现货价格创新高据巴西媒体报道，今年上半年，巴西的干旱和高温天气导致咖啡产量大幅下滑，这也影响了巴西国内的咖啡产品价格，据近日公布的巴西全国消费价格综合指数（IPCA）的数据，自去年12至今年11月期间，巴西国内咖啡
2024-12-14
为什么牙买加水洗蓝山咖啡口感醇厚？克里夫顿庄园蓝山一号咖啡介绍蓝山咖啡自上世纪以来便以饱满扎实的馥郁香气、均衡的风味以及醇厚的口感闻名全球，一度被誉为“咖啡皇帝”。此外，蓝山咖啡如此香浓醇厚的口感是怎么来的呢？这里就要提到在牙买加独特的海岛型种植环境。牙买加是加
2024-12-13

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