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非洲坦桑尼亚咖啡产区乞力马扎罗介绍

中度烘焙坚果风味巴西咖啡豆推荐巴西咖啡如何冲出醇厚body

巴西咖啡产区等级标准详细讲解巴西阿拉比卡咖啡豆

厌氧介绍｜什么是厌氧咖啡豆处理法？厌氧咖啡是香精豆吗什么是厌氧发酵？厌氧发酵处理法也称为二氧化碳浸渍法，这种处理法的发想是来自于葡萄酒，透过葡萄发酵过程中，二氧化碳气体会逐渐增加的原理，让葡萄进入无氧状态，使其自有的糖分转化成酒精，因而酿造出口感丰富、
2024-12-02
咖啡特殊处理法 | 印尼咖啡湿刨法的霉菌可以带来好风味？当我们喝咖啡的时候总会讨论起咖啡的味道，比如咖啡酸不酸、咖啡苦不苦…那么，咖啡的这些味道除了与咖啡本身的品质有关外，与咖啡处理法有什么关系？也许在精品咖啡馆你会碰到这样一种情况，同一产区同一咖啡品种会
2024-12-02
为什么印度尼西亚曼特宁咖啡豆使用湿刨法？说到深洪咖啡，很多人会想起亚洲的咖啡豆，最常见的是来自印度尼西亚的咖啡。尤其是曼特宁咖啡，以醇厚、香浓而著名。目前在前街咖啡（FrontStreet Coffee），有两款曼特宁咖啡，分别是林东曼特宁和黄金曼特宁。黄金曼特宁咖啡豆采用的是湿
2024-12-02
哥斯达黎加和巴拿马种植的瑰夏有什么区别？哥斯达黎加和巴拿马种植的瑰夏有什么区别？塔拉珠产区圣伊西德罗拉布拉多庄园蜜处理瑰夏介绍在近20年来，瑰夏（Geisah）一直是世界上最受欢迎的咖啡品种之一。其在2004年迅速崛起，之后在众多知名的咖啡拍卖会上获得破纪录的高价，尤其是在巴拿马。瑰夏的起源是在埃塞俄比亚，最初并没有引起太大
2024-12-01
有望增产1.1%！哥伦比亚分发数百万棵咖啡幼苗近日，据媒体报道，星巴克和哥伦比亚咖啡种植者联盟（FNC）合作，向当地咖农分发了5570万颗咖啡幼苗，这是作为支持哥伦比亚种植者计划的一部分。据悉，这是星巴克FincasC.A.F.E.Practic
2024-12-01
为什么埃塞俄比亚咖啡豆大多数形态各异？西达摩产区圣塔维尼74158咖啡介绍埃塞俄比亚是最为人所知的阿拉比卡咖啡种的发源地，同时是非洲地区最大的咖啡出口国，其生产的咖啡以独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱，在前街也上架了多款。不过经常购买埃塞俄比亚咖啡时会发现，为
2024-11-30
印尼北苏门答腊省多地遭遇山洪和泥石流！据印度尼西亚媒体报道，在近日在苏门答腊岛的北部，北苏门答腊省（NorthSumatra）多个地区遭遇暴雨，以及暴雨带来的山洪和泥石流等次生灾害，目前已造成20人死亡，多人受伤。根据印尼国家灾害管理局（
2024-11-30
肯尼亚咖啡是什么处理法？K72小时水洗与普通水洗处理有区别吗？虽然，肯尼亚和埃塞俄比亚同处于东非地区，并且两国相邻，但其两国所生产的咖啡风味却有所不同。埃塞俄比亚咖啡以花香、清新的柑橘酸和茶感等风味为主，而肯尼亚咖啡，就以明亮丰富的乌梅、小番茄酸质和果汁甜感等风
2024-11-30
损失4.8亿元！巴西港口延误咖啡出口据巴西当地媒体报道，在11月以来，巴西国内阿拉比卡咖啡现货价格疯狂上涨，目前一袋60公斤咖啡价格在1805.68雷亚尔（约311美元），当月累计上涨18.3%，并且该价格这是近26来的最高价格。在11
2024-11-29
巴西咖啡分级制度介绍，为什么最高等级是NY2？在巴西咖啡出口的麻包袋上，会有一连串的英文和数字，例如“CERRADONY-2SC-17/18SSFC”。这一串数字其实是代表巴西的咖啡生豆分级，是由巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）建立的，通常由
2024-11-28

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