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浓缩油脂不够丰厚？看懂拼配比例和单品特点轻松挑对豆

单品还是拼配？教你读懂风味配方，黑咖奶咖各选各的超省心

做手冲总在单品和拼配间纠结？教你看懂配方选出心头好

为什么摩卡壶煮出来容易焦苦？选单品还是拼配大有讲究

埃塞俄比亚西达摩产区咖啡有什么特点？班莎地区Alo村咖啡介绍埃塞俄比亚拥有不少知名的咖啡产区，如西达摩（Sidamo）、耶加雪菲（Yirgacheffe）、古吉（Guji）、卡法（Kaffa）等，这些都是目前市面较为常见的埃塞咖啡产区，其中西达摩Sidamo有
2024-11-24
越南咖啡采收不佳！价格上涨至5000美元/吨在近段时间，阿拉比卡期货价格在持续上涨，创下了13年来的历史新高。同时使得罗布斯塔咖啡期货上涨，目前罗布斯塔期货价格为4981美元/吨，再次逼近5000美元大关。罗布斯塔咖啡期货上涨主要原因在于越南咖
2024-11-24
为什么埃塞咖啡中合作社更常见？果丁丁咖啡有什么特点？对于喜欢喝果酸味和花香味咖啡的人来说，必定会想到埃塞俄比亚咖啡。而在埃塞俄比亚众多咖啡产区中，耶加雪菲产区因地理环境和气候，所生产的咖啡以明显的柠檬、柑橘类水果酸质作为主要的风味特点，深受很多咖啡爱好
2024-11-24
什么是希爪咖啡品种？希爪咖啡品种来自哪里？在近些年，咖啡品种希爪Sidra经常被议论起，也越来越受欢迎，经常出现在各大世界级的咖啡大赛中，以及出现在很多咖啡店的菜单中。因此很多人好奇这个希爪品种是什么来历？希爪Sidra希爪这个名称是音译的S
2024-11-24
大肚脐是什么咖啡品种？在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡豆单中，在哥伦比亚一栏有“大肚脐”这个的名字，相信有很多人会觉得有趣和好奇，问到大肚脐是什么咖啡？为什么要叫大肚脐？其实，大肚脐（Ombligon）是一个相对新的阿拉比卡品种，虽然目前
2024-11-24
巴西半日晒处理法有什么特点？巴西是全球最大的咖啡生产国，因独特的地理和气候条件，使咖啡种植业迅速兴起。在19世纪，咖啡种植已经遍及全国，到了现在，巴西咖啡产量仍占全球总量的三分之一，因此拥有“咖啡王国”的称号。一直以来，巴西咖啡
2024-11-24
不同的蜜处理有什么区别？黑蜜、红蜜、黄蜜、白蜜介绍巴西的去果皮日晒法传到哥斯达黎加和萨尔瓦多等中美洲国家后，经过改良后称为蜜处理。蜜处理是带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程。在咖啡豆去掉外层的果肉以后，会有层粘稠状的胶状物，在传统的水洗处理法中会用清
2024-11-24
为什么哥斯达黎加常见蜜处理？蜜处理有多少种？当提到甜一点的咖啡时，很多人会想到哥斯达黎加的咖啡，皆因哥斯达黎加的咖啡大多数会使用蜜处理（HoneyProcess）的方式，蜜处理是一种介于日晒法和水洗法之间的咖啡处理方式，能增加咖啡的甜度和焦糖般
2024-11-24
历史新高！咖啡期货价格突破300美分大关在近段时间，咖啡豆行业价格标杆美国C型咖啡期货价格一直都在飙升，突破了300美分大关，在最高位的时候达到303.93美分/磅，最后收市价为302.92美分/磅，创下了13年来的期货历史新高，同时也使罗
2024-11-23
肯尼亚SL28品种的前世今生的描述肯尼亚SL28品种如何被人发掘，以及这个品种的咖啡风味特点
2024-11-23

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