来源:咖评网 > 资讯 作者:qjroot 发布时间:2024-11-25 17:27:05
在南美洲,这里的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡,因此拥有不少的咖啡生产国,如哥伦比亚、厄瓜多尔、巴西、秘鲁等国。而其中秘鲁相对低调,但因坐拥好山好水,也能产出品质好的咖啡豆。
秘鲁Peru
秘鲁全称为秘鲁共和国(Peru),是南美洲西部的一个国家,北部与厄瓜多尔和哥伦比亚会邻,东部与巴西和玻利维亚接壤,南接智利,西部则濒临太平洋。全国总面积为128.5万平方公里,全国分为24个大区和1个直属区。
秘鲁国旗呈长方形,由三个平行相等的竖长方形组成,中间为白色,象征自由、民主、和平与幸福,两侧为红色,象征人民在独立战争中取得的胜利,也表示人民对烈士的怀念。
在国旗中间白色长方形中有国徽章,国徽章中心为盾徽,左上方有该国国兽,南美骆马,代表国家动物资源,右上方山一棵金鸡纳树,代表植物资源,而下半部分是一只羊角,代表该国的自然资源和矿藏。
安第斯山脉纵贯国土南北,山地占全国面积的1/3。全境从西向东分为三个区域,西部沿海地区为干旱的平原,也是热带沙漠区,但灌溉农业发达,中部山地高原主要为安第斯山中段,中部南段多火山,平均海拔约4300米,也是亚马逊河发源地,东部为亚马逊热带雨林区。
秘鲁处于热带地区,但由于地理条件复杂,气候也比较多样。秘鲁拥有28种不同的气候,按地区分,西部沿海地区属于沙漠草原气候,气候温和,降雨量少。
中部安第斯山区地处高原,属热带山岳气候,在夏季多雨,气温和湿度会随着海拔升高而下降。而东部亚马逊地区属于热带雨林气候,高温多雨。咖啡主要种植在安第斯山脉附近区域,高海拔、火山土壤加上多变的气候,使得秘鲁成为咖啡种植的乐土。
咖啡产区
秘鲁主要分北部、中部、南部三个咖啡产区,70%的咖啡品种是铁皮卡,20%是卡杜拉,其余的是卡蒂姆等其他的品种,种植海拔在1000-1800 米。
北部产区:北部的咖啡种植面积占秘鲁全国43% ,范围包括亚马逊区Amazonas、卡哈马卡区Cajamarca、皮乌拉区Piura、圣马丁区San Martin,海拔高度在1250 – 1950米。该地区的咖啡豆有较高的酸度,味道浓郁,醇度适中。
中部产区:中部的咖啡种植面积占秘鲁全国34%,范围包括瓦努科区Huánuco、胡宁区Junin、帕斯科区Pasco、乌卡亚利区Ucayali,种植海拔为800 – 1200米。中部地区的咖啡豆,拥有适合的酸度,较温和,口感顺滑。
南部产区:南部的咖啡种植面积占秘鲁全国23%,范围包括阿普里马克Apurimac、阿亚库乔区Ayacucho、库斯科区Cusco、马德雷德迪奥斯区Madre de Dios、普诺区Puno,种植海拔为900 – 2050米。南部地区是醇度极佳的咖啡产区,口味独特并带有回甘。
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