来源：咖评网 > 资讯 作者：qjroot 发布时间：2024-05-16 18:33:20
近日，危地马拉国家咖啡协会（Ancafé）发布称，在去年计划整理一套全面的地理调查，重新绘制危地马拉咖啡地图。
目前，根据Ancafé绘制的新咖啡地图显示，目前共有251265公顷的咖啡种植园较为稳定，还有124734公顷的新种植园或以前未报告的种植园，并减去49336公顷的地区不再种植咖啡。
并且统计出危地马拉目前拥有354个大型农户（占总产量的0.28%）、3636个中型农户（占3%）和近97%的小农户，并且每个群体分别贡献了25%、31%个44%的收成。
另外，危地马拉2024/25市场年的咖啡种植面积预计为37.6万公顷，有16亿颗成熟树。但同时指出，尽管种植面积和收获面积有所增加，但产量并没有增加，因此目前危地马拉咖啡种植仍需要关注质量和可持续性。
Ancafé表示，目前危地马拉的97%都是咖啡小农户，这些农户目前面临着较高的化肥成本、劳动力短缺和缺少咖啡加工基础设施的挑战。
由于全球肥料价格上升，增加了成本，因此很多小规模的咖农只能减少肥料的使用，这会影响当前和未来的咖啡收成。并且越来越多的咖农开始在咖啡生产的各个阶段寻找低成本的技术代替。
另外，小农户缺乏加工咖啡的基础设施，因此只能依懒中介机构和一些大型农场，但是较大的农场需要支付比中间商高10%的费用，进一步增加了小农户的成本。
在加上，大多数小咖农把咖啡作为樱桃出售，在2023/24年每100磅樱桃价格为21-22美元，这个价格远低于咖啡生豆价格。
并且，目前的咖啡市场，精品咖啡豆和商业咖啡豆之间的价格差距在不断缩小，从之前差距18美元上涨至现在的3美元，这一趋势对主要生产精品咖啡的危地马拉咖啡农不利。
不过，Ancafé正在努力推广服务和进行可持续盈利计划来支持咖啡农民，目前已有21358公顷土地和3282个咖啡收益。
并且推广罗布斯塔咖啡种植，增加咖农的种植的多样性和增加收入，目前在危地马拉全国产量中阿拉比卡品种占了总产量的99%，罗布斯塔品种约为1%，有上升趋势。
除了目前遇到的困境外，最迫在眉睫的是即将到来的雨季，并且这雨季可能受拉尼娜现象影响，更加猛烈。根据危地马拉气象部门预测，雨季将在5月中旬开始，将在6月和7月加强，并且将迎来超过正常水平的降雨量。
而根据预测，危地马拉北横向地带、西加勒比海地区、中央高地南部、博卡海岸和太平洋地区的平均累积降雨量将高于正常水平。尤其是首都危地马拉城以及附近区域可能受暴风雨的侵袭。
这些地区拥有不少咖啡产区，而暴雨可能引致洪水或山体滑坡等灾害，对此，市政府已经开启清理排水沟等工作，但是其余人士和农场也需要做好预防措施。
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